Kycklingpaj gjord på smördegsplattor. Vad den heter från början vet jag inte men jag blev bjuden på den av min kompis Diana någon gång i mitten av 80-talet och bad omedelbums om receptet. Den blev familjens favoritpaj och den rätt mina barn i alla år har önskat sig till sin födelsedag, när de fick välja precis vad de ville av sina älsklingsrätter. Alltså 10 poäng av 10 möjliga vad det gäller mina barn. Ja, det gäller mig med! Nu är de vuxna och har flyttat hemifrån men den är ändå överst på önskelistan när de hälsar på mig.

Fräs:

250 g klyftad smålök

200 g (en stor burk) hela champinjoner

7-8 dl grillad kyckling i bitar

1 pressad vitlöksklyfta

blanda i:

1 burk crème fraiche

2 tsk senap

3 msk chilisås

svartpeppar

Låt puttra ett tag.

Bottna en form med två utkavlade smördegsplattor. Jag brukar sätta in formen i ugnen och förgrädda dem lite men det är jag det. Häll i fyllningen. Kavla ut de två sista plattorna och täck formen. Pensla med uppvispat ägg i alla skarvar och över pajen.

Grädda ca 15 minuter / 200°

Min sambo är måttligt förtjust i pajen men han gillar de konserverade champinjonerna i den. Han vill ha "extra" svamp i ett eget hörn av pajen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.   Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...

Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...