Den här såsen passar till nästan allt! Lägg köttbullarna i den, stek upp lök och köttstrimlor och låt puttra med, använd den till att blanda med pasta, ha den vid sidan som bara tomatsås eller låt fantasin flöda. Min bästa Emil har skapat den!

Tomatsås à la Emilson

500 g passerade tomater av bra sort

½ hackad gul lök

½ tärnad röd paprika

2 pressade vitlöksklyftor

lite olivolja

½ dl chilisås

½ dl ketchup

ekologisk lantbuljong motsvarande 1 buljongtärning

Fräs lök och paprika i olja. Häll i resten. Koka ihop ca en halvtimma.

Tillsätt:

1 knivsudd Sambal

1 msk sweet sour thaisås

1 msk socker

1 tsk balsamvinäger

Låt det puttra lite, smaka av, och sedan är den klar för användning!

 

Kari Receptomaten

12 december 2009 01:11

Det här var ju tomatsås deluxe jämfört med min :) Måste fråga, inte mer olja än det som behövs till fräset?
Jag gillar att du använder lite socker, det är så många stackars människor där ute i riktiga världen som skulle behöva lära sig att lite socker kan göra under med det mesta i matlagning.

http://receptomaten.blogspot.com

 

Lena

12 december 2009 01:31

Jag har socker i spenat, tomat, morötter samt potatismos och i viss fall andra rätter. Behövs bara en nypa ibland

 

Lena

12 december 2009 01:56

Nej, inte mer olja än till fräset!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.   Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...

Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...