Direktlänk till inlägg 9 maj 2010
Sambon ska naturligtvis få en av sina favoriträtter ibland och nu var det dags. Lättlagat och snabblagat är det också. Och jag får mitt potatismos till för det blir godast så tycker jag!
Jag hade lite för mycket korv till lite för lite sås märkte jag så där kan man balansera receptet. Öka såsen med 50 % så blir det lagom i min smak.
Varje gång jag handlar så letar jag efter Mutti tomatpuré men den finns aldrig :(
KORV STROGANOFF
5-7 portioner beroende på vad du serverar till
Ingredienser:
800 g falukorv
2 gula lökar
ev 1 röd paprika
smör
4 msk tomatpuré
1 msk vetemjöl
2 burkar Smetana
½ dl ketchup
1 msk dijonsenap
1 dl vatten
1 tsk salt
nymalen svartpeppar
Tabasco efter smak
mjölk
Gör så här:
Strimla lök, paprika och falukorv.
Bryn löken i smör i en gryta tills den har fått aningens färg, med paprikan i på slutet.
Bryn falukorven i omgångar i stekpanna och lägg över i grytan. Man kan lägga korven direkt i grytan, utan att bryna, men det blir inte lika bra smak.
Klicka i tomatpurén och låt den puttra lite med lök och korv.
Pudra över mjölet och blanda i smetana och ”resten” utom kryddorna.
Låt koka upp och smaka av med saltet, några varv svartpeppar och några stänk Tabasco.
Låt det puttra i 10-15 minuter. Späd med mjölk tills du tycker såsen flyter på bra och att den smakar bra.
Servera med potatismos eller ris samt grönsaker.
Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig. VITAMIN- OCH MINERALGUIDE A-VITAMIN Egenska...
Måndag: gulaschsoppa Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner Torsdag: stekt falukorv, kokt blomkål och morötter Fredag: Caesarsallad Lördag: grillat kött med p...
Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar. Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...