En sås med kraftig currysmak och en del hetta. Jättegod till stekt kyckling men även annat som curry passar till.

CURRYSÅS

Ingredienser:

3 tsk mild curry
1 tsk stark curry

1 klick smör

1 gul lök

1 dl vatten

½ msk vetemjöl

1 tsk kycklingfond

3 dl vispgrädde
1 msk mango chutney

1 krm salt

nymalen vitpeppar

Gör så här:

Hacka löken.

Bryn smöret och ha i curryn och låt den bryna med några minuter.

Tillsätt löken och bryn tills den mjuknar.

Stör över vetemjölet och späd med vattnet, lite i sänder, under omrörning.

Tillsätt kycklingfonden, grädden, Mango Chutneyn, saltet och dra några varv med pepparkvarnen.

Låt såsen puttra tills den tjocknar, ca 15 minuter. Smaka av salt och styrka på currysmaken.

   Bryn curryn i smöret

   Låt den hackade löken bryna med

   Strö över mjölet och späd med lite vatten...

   ... och resten av vattnet

   Häll i grädde och resten och låt puttra en kvart eller tills det är tjockt nog

      Servera

 

Moma

14 maj 2010 00:02

Hahaha, klockan är mitt i natten och här sitter vi och tjatar mat!! Sov gott!

http://www.momaskitchen.wordpress.com

 

Lena

14 maj 2010 00:04

Hihihi! Själv sitter jag och skriver inlägg om maten vi åt ikväll! Nördigt va?
Natti! Sov gott!

http://almamater.bloggplatsen.se

 

anna

14 maj 2010 01:01

älskar curry ;)

http://annathelinsblogg.bloggplatsen.se

 

Lena

14 maj 2010 01:03

Vi med! :)
Kul att du hälsade på Anna och välkommem åter!

http://almamater.bloggplatsen.se

 

sussi

3 juli 2017 20:23

Vart köper man stark curry då

Lena

18 augusti 2017 17:12

I en vanlig livsmedelsaffär. Alla har den inte men ICA Maxi har jag köpt den hos.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.   Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...

Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...