En s.k receptskiss får det bli eftersom det är en man-tager-vad-man-haver-soppa. Man ska ha kokt kött redo (jag hade i frysen) annars får man koka lite kött och det tar ju längre tid. Eller skippa köttet och gör en grönsakssoppa. Jag hade en härlig kycklingbuljong i frysen som fick spela bas. Simpelt men gott.

God köttsoppa för 4 pers

1 liter god buljong, helst hemkokt

½ strimlad gul lök

2 slantade morötter

1-2 slantad(e) palsternacka

några dl tärnat kokt kött

½ strimlad purjolök

några potatisar i bitar

en näve finhackad persilja

salt, nymalen vitpeppar

Koka upp buljongen med den gula löken en stund.

Släng i köttet, morötterna, palsternackan och purjon.

Låt sjuda tills morötterna är nästan klara.

I med potatisen och låt sjuda tills den är klar.

Smaka av med salt och peppar.

Släng i persiljan, rör om och servera med ett gott bröd och en god ost.

   Det blev lite över till sambons matlåda

 

Moma

15 september 2010 20:50

Mmm, ser ju hur mumsigt ut som helst!! Fast jag tycker att du får börja ta bilder på din (magiska) frys nu...så att vi verkligen vet att det är därifrån du plockar dina godsaker.

http://www.momaskitchen.wordpress.com

 

Lena

15 september 2010 21:20

Haha! Jag fotade faktiskt frysen för ett tag sedan men fick inte lägga ut det för sambon. Den ÄR FULL! Jag fattar inte ...
Kanske ska jag maila dig bilderna ;)

http://almamater.bloggplatsen.se

 

Majsan

15 september 2010 23:45

Köttsoppa är toppen! Fick ni klimp till? Det får man alltid hos oss och då blir det superduper. Ska hem till mamma på en semestervecka och då har hon lovat att göra köttsoppa med klimp. Längtar...

http://majsansblogg.se

 

Lena

16 september 2010 07:41

Nä, inga klumpar i snabba soppor ;) Fast sambon hade ju blivit överlycklig!
Till mamma? Bor inte hon där "uppåt"? Därifrån min mamma är från? :)
Där isbjörnarna går på gatorna ;)

http://almamater.bloggplatsen.se

 

Moma

16 september 2010 21:28

Åh, klimp... Det är den svenska versionen av vad man i Västindien äter som dumplings :)

http://www.momaskitchen.wordpress.com

 

Lena

16 september 2010 21:30

Jag vet det, darling! Har gjort det ett par gånger men det är inte min favorit. Sambon älskar det! Kanske hade jag fel recept. Mjöl-ägg-klumpar. WoW! Hmpf!

http://almamater.bloggplatsen.se

 

Moma

16 september 2010 21:35

Jag har aldrig ätit klimp, visste inte att man kunde göra med ägg, trodde det bara var mjöl, smör och mjölk (eller rättare sagt så trodde jag man gjorde på vatten men sedan hittade jag klimp på Wiki).

http://www.momaskitchen.wordpress.com

 

Lena

16 september 2010 21:47

Haha! Ja, det finns nog flera olika recept på eländet. Eller, det är nog gott om man är van. Jag tycker egentligen varken eller. Får nog göra det till nästa soppa och revidera min uppfattning.

http://almamater.bloggplatsen.se

 

Lena

16 september 2010 21:50

Jag skrev haha (= skrattade förf. anm. ;)) för jag trodde du var klimpexpert. Vi e allt ena riktiga guldklimpar, du å ja :)

http://almamater.bloggplatsen.se

 

Majsan

16 september 2010 22:07

Hos min mamma serveras det även klimp kokt i mjölk som serveras med bacon och smör. Mums!
På lördag styr jag kosan norrut och jag lovar att rapportera om alla konstigheter det bjuds på ;)

Kram Majsan

http://majsansblogg.se

 

Lena

16 september 2010 22:21

Nämen, i mjölk? Det lät intressant!
Ja, rapportera allt! Bildbevis!
Ha så jättetrevligt!
Kram på dig!

http://almamater.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.   Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...

Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...