Direktlänk till inlägg 17 november 2010
Jag måste först bara säga att innan du hackar lök så se till att kniven är vass och nyslipad. Glöm inte att slipa knivspetsen som är den del av kniven du använder när du skär löken på längden.
Sedan ska jag tipsa om länkar jag lagt in här tidigare om lök! Det är kanske inte den totala sanningen, för då vore ju cancergåtan löst, men något att tänka på!
Krydda med lök – och slipp cancer (recept med lök finns på sidan)
Känd forskargrupp konstaterar: Ät lök och slipp cancer
Löksåsen bidde det en dryg liter av men det går ju att frysa in om det blir över men det blir det inte! Receptet är samma jag brukar använda men nu har jag mätt måtten.
Löksås för 4:
9 gula lökar av mindre storlek
3-4 msk smör
½ tsk råsocker
4 msk mjöl
7-8 dl mjölk
½ ekologisk buljongtärning
1 tsk soja
salt, kanske ½ tsk eller lite mer. Inte för mycket med tanke på att fläsket är salt.
vitpeppar, varva på ur kvarnen
Hacka löken och bryn den i smöret och sockret tills den blivit ordentligt mjuk. Rör i mjölet ordentligt och tillsätt mjölken lite i sänder under ständig omrörning. Ha i buljong, soja, salt och vitpeppar och smaka av. Låt såsen puttra ca 15-20 minuter. Smaka av igen.
Serveras med knaperstekt fläsk och kokt potatis.
Och du kommer inte undan! Fläsket ska stekas i fett så det nästan blir friterat om det ska bli knaprigt. Låt det sedan rinna av på hushållspapper.
Det blev så väldigt gott det här!
Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig. VITAMIN- OCH MINERALGUIDE A-VITAMIN Egenska...
Måndag: gulaschsoppa Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner Torsdag: stekt falukorv, kokt blomkål och morötter Fredag: Caesarsallad Lördag: grillat kött med p...
Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar. Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...