Direktlänk till inlägg 8 januari 2011
Jag har bestämt oss för att vi ska äta sallad minst en gång i veckan och sambon håller med oss! Egentligen är det den optimala rätten för man kan välja och vraka bland ingredienser och (nästan) hur man än gör så blir det gott. Och oftast alldeles jättenyttigt!
Du behöver:
Protein
Kolhydrater
och något extra
Jag tog:
salami
isbergsallad, ruccola och röd mangold
röd paprika
rödlök
svarta oliver med kärna
fetaost
samt min goda dressing
Gör sålunda:
Gör dressingen.
Skiva salamin om du inte köpt den färdigskivad.
Skala och skiva en rödlök och lägg skivorna i kallt vatten så det skarpa går ur.
Rensa en klyfta isbergsallad från stock och fula blad och lägg den i kallt vatten. Gör samma med övriga salladssorter. Lägg i vatten alltså.
Skölj och torka en röd paprika och skär ringar av den som du putsar från det vita samt frön.
Ta upp svarta oliver ur burken och låt dem rinna av på papper.
Tag fetaosten ur förpackningen och låt den rinna av. Dela lagom bit i bitar. Frys in resten.
Torka salladen ordentligt.
Lägg upp allt på ett stort vackert fat eller på varsin tallrik och ringla över dressingen om du inte väljer att var och en ska få ringla dressingen själv. Det beror på om du har förtroende för dina gäster (att de kan ringla) eller din sambo eller den som nu ska få avnjuta härligheten. Är du ensam så kan du ju ringla dressing för glatta livet utan att någon bryr sig.
Servera salladen med ett gott bröd!
God dressing:
2 tsk socker
1 tsk salt
¾ tsk svartpeppar
1 msk Knorr grönsakskrydda
1 klyfta pressad vitlök
2 msk mycket finhackad gul lök
½ dl äppelcidervinäger
1 dl olivolja
eller
½ dl olivolja
½ dl rapsolja
Gör så här:
Blanda allt!
Isbergsallad
Ruccola och röd magold
Röd paprika och rödlök
Salami och oliver
Fetaost
Undertiden du fixar salladen så smuttar du så klart på en Bloody Mary!
Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig. VITAMIN- OCH MINERALGUIDE A-VITAMIN Egenska...
Måndag: gulaschsoppa Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner Torsdag: stekt falukorv, kokt blomkål och morötter Fredag: Caesarsallad Lördag: grillat kött med p...
Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar. Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...