Alma Mater - mat är gott

Direktlänk till inlägg 3 februari 2011

Mild och snäll potatis- och purjolökssoppa

Av Lena - 3 februari 2011 12:53

Soppa snabbt och lätt!


Potatis- och purjolökssoppa, 4 personer


2 gula lökar, skalade o hackade

1 tsk smör

1 tsk rapsolja

1 purjolök, ansad, sköljd o strimlad

10 potatisar, skalade o skivade

1 liter grönsaksbuljong

salt

nymalen vitpeppar

2 dl grädde


Fräs den gula löken i fettet utan att den tar färg. Tillsätt purjolök, potatis och buljong och låt koka tills potatisen är klar. Kör ner en stavmixer ett par gånger så soppan blir delvis grumlig. Tillsätt grädden, koka upp och smaka av med salt och peppar.  Done!

 
 
Ingen bild

Avataria

3 februari 2011 17:49

Åh, det är gott! Jag brukar ibland hotta upp den med att istället för 2 dl grädde ta hälften creme fraiche hälften grädde. Blir aningen mer edge på den så! Åsså strössla i lite frusen gräslök...

 
Ingen bild

Avataria

5 februari 2011 16:01

Å ibland strösslar jag i lite smulat knaperstekt bacon också. Nu låter det som att jag gör p&p-soppa jätteofta, men det gör jag inte. Vartannat år, kanske.

 
Lena

Lena

7 februari 2011 09:48

Avataria: Man kan ju klicka lite cf på vid serveringen om man ska festliga till det. Gräslök är gott på, bacon ännu godare. Fast nu har jag skåpstömning och köpstopp så jag får hålla till godo ;)

http://almamater.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Lena - 27 september 2014 15:46

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Av Lena - 26 september 2014 12:03

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Av Lena - 15 september 2014 12:33


Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Av Lena - 11 september 2014 20:10

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.   Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...

Av Lena - 11 september 2014 18:09

Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...

Sök i bloggen

Presentation

Senaste inläggen

Kategorier

Översätt bloggen

RSS


Skapa flashcards