Jättegod fiskrätt som föddes av vad jag hade och en lätt desperation!

Gratinerad torsk med spenat

400 g torskfilé eller motsvarande fiskart

250-300 g fryst bladspenat

3 dl crème fraiche/smetana

ca 1 msk dijonsenap

salt

nymalen vitpeppar

ev lite muskot

en näve riven ost med bra smak

ströbröd

Sätt ugnen på 225°

Tina fisken och spenaten och låt båda rinna av. Krama ur spenaten och bottna en liten ugnsform. Salta och ha ev på lite muskot.

Salta och peppra fisken och lägg den på spenaten. Blanda crème fraichen med senapen, smaka av och bred den över fisken. Täck fisken med riven ost, strö över ett lager ströbröd och gratinera i mitten av ugnen ca 30 minuter, beroende på hur tjock fisken är. Jag hade ett ”fiskfiléblock” och då var det lagom tid.

Flytta ner fisken längre ner i ugnen efter halva tiden om den får mycket färg.

Servera med potatis och grönt eller bara en rejäl omgång grönt. Grönt är skönt!

   Är inte bilden till belåtenhet?

Det blev kanske inte snyggt på bild men ... mums!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.   Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...

Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...