Jag är ingen efterrättsmänniska men sambon önskade sig kolasås så jag gjorde en kolasås. Den blev så pass god att till och med jag tog en gång till! Vi åt den till SIA-glass! Jag som inte heller ofta äter glass gjorde tummen upp.

SIA har alltså en laktosfri glass som, enligt dem själva enligt oberoende tester, sägs vara nästan godare än den ordinarie. Det ska jag låta vara osagt (har inte provat den ordinarie) men god var den. Förbaskat god! Härlig vaniljsmak!

Japp! Vi har haft glassprovning i Almaterska residenset! Det blev ett måste eftersom jag hade rabattkuponger liggandes på hallbyrån från själva SIA. Fast butikerna får skärpa sig. Jag har jagat den laktosfria över hela Falun men de enda som hade den var City Gross. Men är jag förvånad? Faluborna kan inte köra bil heller!

Det finstilta:

Laktosfri mjölk, laktosfri grädde, glukossirap, socker, druvsocker, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av veg fettsyror), vaniljarom, vaniljmärg, stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, guarkärnmjöl).

Ifrågasättande:

Jag undrar varför man har stabiliseringsmedel i glassen? Är det för att den ska behålla konsistensen när den tinat? Det gör den inte! Och varför har de vaniljarom och inte naturlig vaniljarom i? Det är en viss skillnad! Sa gnällkärringen!

Kolasåsen jag joxade ihop fick tummen upp av sambon. Och mig!

Söt, smaskig och god kolasås:

1,5 dl socker

1,5 dl vispgrädde

75 g smör

0,5 dl sirap

½-1 tsk vaniljsocker

Blanda allt utom vaniljsockret i en tjockbottnad kastrull. Låt sjuda försiktigt under omrörning tills den tjocknat något. Karamellprov skadar ingen.

Smaka av med vaniljsocker när den svalnat något. Ringla såsen ljummen på glassen. Gärna något bär till för att balansera sötman.

  Martiniglas kan fylla flera funktioner

Sällsynt och rar produkt

 

charlotta

10 februari 2011 10:01

hurra för kolasås! löjligt gott. mm.

http://www.matrepubliken.se

 

Lena

12 februari 2011 14:46

Charlotta: Hurra för löjligt gott :D

http://almamater.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.   Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...

Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...