Då kör jag igång med mina matsedlar igen. Utan planering har
det inte blivit varken hackat eller malet utan lite av man tager vad man haver.

Måndag:

Hemgjord pytt (potatis, lök, morötter, falukorv, kycklinbitar, bacon m.m.)

Tisdag

Middag på Banken. Jag ska äta kronhjort! Sambon ska firas och vad kan bli
bättre än det här?

Onsdag

Matti kommer och lagar Osso Buco. Det har jag aldrig ätit så
det blir spännande.

Torsdag

Fiskgratäng eller spenatsoppa

Varje morgon är det minus 16-18 grader ute och varje eftermiddag är det ett par plus. Snön har tinat och frusit om vart annat och det har blivit glashalt. Ändå har det känts lite bra med plusgraderna för takdroppet har hörts tydligt.

Och sen kommer den här jävla snön igen! Hittills idag har det kommit 2-3 dm och det snöar fortfarande! Stön!

Morgonen startades med nyttig frukost för att sedan ta fram och rumstemperera kylvaror. En Caesarsalladsdressing och en majonnäs på grovkornig fransk senap skulle det bli. Och det blev det. Köket i kaos med en massa flottiga byttor men allt blev gott och bra.

Fredag:

Råraka med gräddfil, rom och rödlök

samt

Caesarsallad

Lördag

Kycklingfilé i någon form. Kanske parmesanpanerad

Söndag:

Köttgryta ”vårvinter”

   Ganska bra frukost!

Vispa några ägg (3) med en skvätt vatten och 1 krm salt och några varv på pepparkvarnen. I med en bra klick smör i medelhet panna.

Värm under ständig omrörning tills det är krämigt.

   Nästan allt framme för en Caesarsalladsdressing och majonnäs på grovkornig dijon.

Många kallar salladen för Ceasarsallad men det är FEL!

OBS! Vinglaset uppe till höger i kant är det inte vin i! Det är tranbärsjuice!

Vi tog med oss pizza från Nynäshamn så det blev måndagens middag. För övrigt hade jag tänkt mig en barnvänlig och lättlagad vecka. Ingen av rätterna förtjänar ett eget inlägg.

Å inte ble de nåe fisk i veckan …

Måndag:

Köpe-Pizza (den enda ätabara köpe är från Nynäshamn)

Tisdag:

Köttfärs- och potatisgratäng

Laga till en god och smakrik köttfärssås och häll ut i en smord ugnsform. Skala potatis och skiva tunt och strö över samt salta och peppra. Grädda i 175-200° i nedre delen av ugnen i 20 minuter. Häll på lite gräddmjölk och grädda tills potatisen är klar. Strö över riven ost och gratinera högre upp i ugnen tills osten fått färg.

Onsdag:

Pimpad pyttipanna

Bryn hackad lök i smör, häll i köpepytt och stek tills pytten är nästan klar. Blanda i frusna gröna ärtor och låt fräsa tills ärtorna är klara. Blanda i rikligt med hackan persilja.

Alt. bryn fintärnad morot tillsammans med löken.

Torsdag:

Broccolisoppa

Receptet går inte till eftervärlden.

Tumbling Tom Red (ampeltomat) är på tillväxt :)

Den här veckan blir det soppa fyra gånger. Två nya recept jag hittat och vill prova men också ärtsoppa som vi inte ätit på länge. Hade en bit fläsklägg i frysen så det passar bra.

Måndag

Bacogryta med köttfärs

Baco är en etiopisk kryddblandning

Tisdag

Rysk laxsoppa

Onsdag

Italiensk kålsoppa fast på mitt sätt

+ äpplekaka med vaniljsås

Torsdag

Ärtsoppa med fläsklägg

Fredag:

Middag hos min dotter

Lördag:

Något enkelt. Ost & vin blev det

Söndag:

Fisk med misslyckad smörsås blev det

Trevlig helg!

Spottlåv då! Suck! Lunch ska serveras i tid varje dag. Jaja, jag får stå ut. Sambons son är här den här veckan så jag är tvungen att sköta mig. Kanske är det på tiden att jag äter regelbundet.

Måndag:

Köttfärssås utan krusiduller serverat med  råris

Tisdag:

Sellerisoppa

Onsdag:

Bruna bönor med fläsk

Torsdag:

Plättar med sylt

Bästa lunchen var stekt strömmingsflundra med potmos!

Man får vara glad att man blev som man blev när man inte blev som man skulle! All mat är baserad på tillfälligheter och stundens ingivelse!

Fredagen:

Uteätardags (säger sen)

Lördag:

Räksallad

& sen

Tacos

Söndag:

samma gamla gratäng med kassler

Vinterskrud från mitt balkongfönster

Soppvecka! Detta har jag varit sugen på länge, att sörpla soppa hela veckan!  Vad det gäller soppa försöker jag oftast hålla en stående regel: den lagas dagen före så smakerna får mogna i kylen under natten. Det händer något magiskt med soppan då! Men det passar ju inte alla soppor.

Jag kokar en kyckling på söndagen till måndagens soppa och får därmed även buljong till tisdagens soppa.

Måndag:

Kycklingsoppa

Tisdag:

Rotsellerisoppa

Onsdag:

En annan kycklingsoppa (Tom ka gai, typ?)

Torsdag:

Italiensk kålsoppa med fläsk

Edit: Blev bara en soppa pga sjukdom men de andra blir nästa gång jag har soppvecka.