Efterrätten idag bli smuläppelkaka med vaniljsås

Vaniljsåsen:

Vispa ihop:

4 dl standardmjölk

2 äggulor

1 msk potatismjöl

2 msk socker

i en tjockbottnad kastrull. Sjud på svag värme (får ej koka) tills den tjocknar.

Blanda i 1-2 msk vaniljsocker. Jag har gjort eget vaniljsocker enligt Jamie Oliver och det blir vansinnigt gott!

Smaka av vaniljhalten. Kyl såsen.

Blanda i 1-2 dl vispad grädde

Smuläppelkakan

Smält 150 gram smör (riktigt smör) i en kastrull, blanda med 1,5 dl socker, 2 dl vetemjöl och 2 dl havregryn. Jag tar alltid fiberhavregryn.

Skala och klyfta äpplen och lägg i en smord form. Pudra över kanel om du vill, jag gör det inte.

Häll smulblandningen över äpplena. Sätt in formen mitt i ugnen i 225 grade i 20-25 minuter eller tills den fått gyllene färg.

Fick smulpajreceptet av min svärmor för ett par år sedan och det är den godaste jag ätit. Och enklaste jag gjort!

Sambons talltik

Min tallrik