Den här gurkan gjorde mormor och den är ett måste till söndagssteken, köttfärslimpa och annat gott!

slanggurka

salt

hackad persilja

Lag:

1 del ättikssprit, 12%-ig

2 delar strösocker

3 delar vatten

1 krm vitpeppar

Hyvla gurkan tunt, salta den, blanda runt och lägg i press under ett fat och ex en mortel.

Blanda lagen tills sockret lösts.

Häll av vattnet från gurkan. Lägg gurkan i lagen och strö hackade persilja över.

Lag:

1 liter vatten

1 dl salt

1 sockerbit

Blanda så det löser sig.

Skölj svart vinbärsblad och krondill samt tvätta västeråsgurkor med mjuk borste.

Varva i ett kärl och häll lagen över.

Klart efter 3 dagar.

Kort hållbarhet!