Redd grönsakssoppa är gott och jag hade både det ena och andra hemma så det passade bra. Enkel och bra mat med rena smaker.

Ängamat

250 g blomkål

3-4 morötter

8 ”briketter” frusen spenat (ca 100 g)

100 g frusna gröna ärter

5 dl vatten

5 dl mjölk

1 ½ tsk salt

2 msk vetemjöl

1 äggula

1 dl grädde

en näve finhackad persilja

Gör så här:

Skiva spenatbriketterna grovt och lägg åt sidan.

Ansa och skölj blomkålen och dela i mindre buketter. Skala och slanta morötterna.

Koka blomkålen och morötterna i vattnet med salt i, i ca 10 minuter.

Rör ut mjölet i lite av mjölken och rör ner i grönsakerna och låt koka i några minuter.

Häll i resten av mjölken och droppa i spenaten och ärterna.

Låt det hela koka upp, tillsätt persiljan, vispa ihop äggulan med grädden och rör ner i soppan.

Koka inte upp soppan efter att äggulan är i för då kan den skära sig.

 

Kari Receptomaten

5 maj 2010 00:58

Änga?! Jag som ända tills nu sagt änglamat.. Inte undra att folk tycker jag är [sätt in valfritt tokord]...
--
Men seriöst, det är ju så gott att det måste heta änglamat, pliiiz!

http://receptomaten.blogspot.com

 

Lena

5 maj 2010 08:49

Haha! Änglamat är en efterätt där man varvar vaniljsås, kaksmulor och, tror det är äpplemos, i ett glas ;)
[valfritt tokord insatt]

Väldigt gott ere!

http://almamater.bloggplatsen.se

 

Kari Receptomaten

5 maj 2010 11:34

Så det finns någon som heter så iaf, skönt! Då är jag ju inte helt [valfritt tokord insatt] :)

http://receptomaten.blogspot.com

 

Lena

5 maj 2010 11:36

Det var till och med ätbart ;)

http://almamater.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.   Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...

Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...