Svensk/Grekisk biff(teki) för 2 personer

250 g nötfärs

2 krm salt

1krm vitpeppar

3 kvistar färsk timjan, repade

2 vitlöksklyftor, pressade

1 ägg

Blanda ihop och låt vila i kylen 20 minuter

Gör 2 stycken stora platta hamburgare och hacka 75 g feta, baka in fetaosten mellan hamburgarna.

Stek den stora hamburgaren i smör tills osten smält för då är burgaren klar.

Servera med hasselbackspotatis, tzatziki och en sallad.

   Vi gav fasen i tzatziki och gick rätt på huvudsaken.

Jag orkade inte laga mat så sambon fick hitta på och då KAN man inte få tzatziki för det finns inte grejer hemma! Min sambo gjorde bra ifrån sig på det vi hade! Puss älskling!!! Love! Det var skitgott!

Det här är en av de godaste sallader jag vet! Den passar lika bra i picknick-korgen, på buffén eller en fredagskväll framför TV:n. Receptet har jag på en lapp och jag har skrivit av det från någon tidning någon gång.

Sist jag åt den var när vi var på utflykt i Stockholm. Vi packade salladen i en bytta, en bit bröd i en påse och en omgång vin fick också följa med. Att vi blev så trötta och varma av solen att vi åt salladen på en undanskymd plats bakom några buskar i skuggan på bakgården av ett hus gjorde ingenting!

Här vill jag ha bra oliver och tomater med mycket smak!

KYCKLINGSALLAD

Ingredienser:

1 grillad kyckling

2 romansalladshuvuden

4 tomater

2-3 salladslökar

2 avokado

3 msk pressad citron

200 g fetaost

1 tsk oregano

3-4 msk olivolja

ca 20 svarta oliver (Kalamata med kärna vill jag ha)

Gör så här:

Ta bort skinnet från kycklingen och strimla köttet.  

Strimla salladen.

Klyfta tomaterna.

Finstrimla salladslöken.

Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur fruktköttet och tärna det. Droppa lite av citronsaften över skivorna.

Smula sönder fetaosten och blanda den med oreganon.

Vispa ihop oljan, resten av citronsaften, lite flingsalt och nymalen peppar.

Blanda kyckling, sallad, tomater och lök i en stor skål med det mesta av dressingen.

Vänd försiktigt ner avokadon.

Strö över fetaost och oliver och droppa över resten av dressingen.

Servera med ett gott bröd.

   Om du inte ser någon avokado på bilden så har du, till min stora sorg, rätt. Avokadon var stenhård. Den gör liksom halva salladen med sin krämighet. Men det blev ju ätbart ändå. Nästan iaf.