Det blir inte mycket bloggat så här i sms-ter-tider.

Har gått bort men kommer åter.

2 bakpotatisar per person

RÄKRÖRA för 2

2 dl smetana

2 dl gräddfil

2 msk Äkta majonnäs

2-3 msk rom

1 dl finhackad rödlök

½ dl hackad dill

några varv ur vitpepparkvarnen

0,5 tsk salt

500 g frusna räkor, tinas skalas och hackas. Jag tog även de finaste huvudena och plockade ur smöret och mosade i men det är en smaksak.

Blanda allt och smaka av med salt och annat, valfritt.

Bakpotatisen tvättas, torkas, naggas runt om (stick hål med gaffel eller nål) och läggs på ett fat som är bottnat med grovt salt (som samlar upp vätskan). Baka i mitten av en ugn som är 225° varm. Känn med sticka så den är genommjuk och baka lite till. 45 minuter - 1,5 timmar, beroende på storlek.

Servera med lite extra hackad rödlök till den som vill.

   Jag äter gärna bakpotatisen med enbart Bregott och flingsalt!

Mumsigt värre!

Blir det röra över så blir det gott på toast dagen efter!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.   Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...

Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...