Direktlänk till inlägg 30 mars 2010
God och bra vardagsmat och perfekt när man som jag idag blev sugen på något med gröna linser!
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
smör
1 pkt bacon
1 tsk paprikapulver
1 tsk honung
5 dl vatten
6 dl mjölk
150 g rotselleri
2,5 dl gröna linser
1 lagerblad
saft av citron (använd saften du frös in här)
salt
svartpeppar
Skala och finhacka gul lök, vitlök, finstrimla bacon och rotselleri. Skölj linserna.
Fräs den gula löken i lite smör några minuter. Tillsätt bacon och vitlök och låt det fräsa med tills baconet fått aningens färg.
Ha i paprikapulver, honung, vatten och mjölk och låt det koka upp och låt det sjuda några minuter.
Pytsa i linser, selleri och lagerblad och låt sjuda ca 20-30 minuter tills linserna är klara. Rör i botten ibland – linserna har en tendens att fastna.
Smaka av med salt, peppar och pressa ner citronsaft efter smak.
Edit: Jag använde Eldorados gröna linser men de har ojämn kvalité så en del är "al dente" när merparten är färdigkokta. De är nog bättre att grodda än koka. Det blir från Risenta nästa gång!
Edit igen: Det blev 1,5 dl soppa över som jag värmde till lunch dagen efter (som lite förrätt) och den smakade vansinnigt gott!!! Det blev inte sämre av att jag hade på en nypa chiliflakes som jag fick förslag på från en kommentar!
5 linser av fem får den av mig!
Soppan blev sanslöst god...
...med nybakt bröd till!
Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig. VITAMIN- OCH MINERALGUIDE A-VITAMIN Egenska...
Måndag: gulaschsoppa Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner Torsdag: stekt falukorv, kokt blomkål och morötter Fredag: Caesarsallad Lördag: grillat kött med p...
Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar. Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...