Såg det först på fb hos Förare men det föll i glömska. Nu kom sambon och ville visa en bra sida och han tyckte så klart jag var tråkig som hade sett den förr. Intet nytt under solen.

I alla fall. Kolla in här på Faktoider.

Jag fastnade för det som stod om oöppnade musslor men där finns en hel del att hämta så du blir klokare ju mer du läser! Bra va?

Omöjliga frågor: "Om ett ord i ordboken är felstavat, hur kan vi veta det?"

Har sagt det förr och säger det igen. Är trött på att komma
hem med storpack som man öppnar och ser att det är sådan skillnad på
köttbitarna där i. Har tidigare gnällt på City Gross över att de haft dåligt styckade kotletter.

De har blivit bättre men inte bra. Nu är det Kronfågel det blåser om hos mig i det Almaterska residenset!

Skickade sambon att köpa en förpackning färska kycklingfiléer
och det gjorde han. Fattas bara! Här delar vi på jobbet; han ser till att jag
har det jag behöver och jag ser till att behöva!

Äh, inte riktigt. Jag bestämmer vad vi ska äta, jag handlar
om han kör, jag lagar maten, han äter. Det tycker jag funkar ypperligt. Klagar
han så köksvägrar jag och då får han köpa pizza och då blir han jätteglad och jag blir skitsur.  

Skämt åsido! Jag bestämmer oss och han slipper och båda är då nöjda!

Så var det då irritationsmomentet med kyckling i storpack.
Sambon handlade och kom hem med en förpackning och vad som syntes vid en okulär
besiktning var det helt godtagbart. När jag öppnade förpackningen och vältrade
ut innehållet på min skärbräda var inte ok. Alls! Tur vi inte skulle ha gäster
och sitta 6 vid bordet. De som fick den minsta filén hade inte varit glad och
inte heller den som fick största. De två största filéerna vägde tillsamman mer
än vad de fyra mindre gjorde. Hade jag haft middagsbjudning hade jag fått mala
eländet till färs och gjort burgare av det.

Finns det inga begränsningar över hur lite folk tänker som
förpackar det vi konsumenter betalar dyrt för? Färska kycklingfiléer utan
extrapris är inte billigt. Hur svårt kan det vara att se till att det sorteras
in så de stora filéerna hamnar i en och samma förpackning och de små i en egen?
Att det i varje förpackning ligger någorlunda likvärdiga bitar av det man
lägger där. Fyra större bitar i en och åtta mindre i en annan så
kunden/konsumenten får jämnstora bitar. Nu upprepar jag mig men irritationen är
irriterande!

Edit: Glömde skriva att vid vägning av filéerna så vägde den minsta 80 gram och den största 262 gram.

Fast sambons son är ingen chicken utan en cool kille! Bada tunna på julafton kräver svalka! 

Fast det ser ju nästan ut lite som någon helig rit?

Jag tog en bild på en tomat som börjat grodda sig själv.

Nu slår DN upp detta fenomen ("En tomat i Åkersberga har bestämt sig för att gro. Inne i sig själv!") i en artikel men jag (min tomat) var först!

Ville bara säga det.

Helg igen och dagarna bara flyger. Inte hinner jag med något
eller annat och att planera tillhör framtiden. Men äta bör man för annars ...
får man taskigt blodsocker, blir fet och på dåligt humör.

Fredag:

Kex, ostar, salami i tunna skivor (peppar- parmesan- och
picksalami), paprika, crostini med röra på (recept kommer), rött vin och glatt
humör! Det KAN inte bli fel med Brie och salami & co! Frågor på det?

Lördag:

Kycklingfilé som blir skuren och bankad och fylld och rullad
och stekt. Serveras med kokta linser som steks med lök och annat. Och nåt skönt
grönt så klart.

Söndag:

Den som (har) lever får se. Kanske restfest eller något
lagat? Är som vanligt inne i en period av frystömning. När var jag inte det?

Månadens kap? Jo, visst var det rea på Jamie Olivers
förkläde och då satt ju ett Microplane-rivjärn som en smäck när man ändå skulle
betala en frakt som gick på lika mycket som förklädet var nedsatt i pris. Man
är väl inte dum heller!

Nu är vi två rivjärn i familjen! 

Gilla-knappen på svartvitrandigt. 

Men det följde med ett band och jag undrar, är det ett pannband? 

Tänkt att slå ihop det bästa av två ting! Tjejer och teknik!

Lilla Gumman är en blogg gjord av tjejer där de testar olika prylar. Det mesta som är för bra för
att vara sant är just det men här har vi det där undantaget.

Hushållsmaskiner, datorer och motorer testas och skrivs om.

De är väl inte Råd & Rön men ett bra komplement! Gilla-knappen hålls intryckt!

En sak jag läste: Har en man fortfarande fel om han står i en skog och det inte finns någon kvinna i närheten?

Köpte tre färska kycklingar på City Gross. Kostar de under
tjugan kilot så går det an. Ja, det var extrapris och man fick köpa max tre
styck om man handlade för över 95 kronor och det är ju inte så svårt.

Jag styckade två av dem till fina bitar som jag frös in.
Kvar: En pippi och två skrov. Resultat? Fantastiskt!

Lägg en kyckling och två skrov i en gryta.  

Häll på  vatten så det
täcker och koka upp. Skumma noga.

Plumsa i en skivad selleristjälk, 2 gula klyftade lökar, 1/2
purjolök i skivor, 1 morot i skivor, 2 lagerblad, gärna några persiljestjälkar,
20 vitpepparkorn och 2 msk salt. Se till att vätskan täcker kycklingen. Lägg
gärna på en tyngd eller lägg ett urklippt smörpapper (med hål i mitten för
ångan) på.

Koka det hela ca 45-60 minuter tills kycklingen är klar. Vänd
kycklingen efter halva tiden.

När du sticker in en knivspets eller potatissticka ska det
komma klar vätska (inte blodig) ur sticket.

Tag upp pippi ur grytan. Plocka bort allt kött med
fingrarna. Känn så den inte kommer ben eller annat skit med. Släng tillbaks
allt rens i grytan. Dela gärna benen med vass kniv. Finfördela kycklingköttet
och ställ kallt. Fortsätt koka buljongen med grönsaker, skinn och ben i. Gärna flera
timmar.

Sila genom silduk eller finmaskigt durkslag.

Klicka här för att se mer om hur man gör!

Glöm inte att kyla den avsilade buljongen så du då kan skopa
bort fettet som ligger överst. Buljongen blir ändå väldigt fet.

Recept på kycklingsoppa för ca 4 pers:

koka upp en lagom mängd buljong för just din familj (2
liter)

och en finhackad gul lök

låt koka en stund

smaka av med salt och peppar

släng i ett par skalade och tunt skivade morötter

låt detta koka under tiden du skalar och skivar rätt antal
(8?) potatisar som du sedan slänger i

och samtidigt har du i en halv purjo du delat, sköljt och
strimlat

låt koka tills potatis och morot är klart

i med kycklingköttet och låt koka upp

hacka en näve bladpersilja som du slänger i på samma gång du
smakar av soppan

serveras fördelaktigast med gott bröd

Till frysen i märkta påsar. Så mycket bättre än attt köpa fryst kyckling. 

På väg att bli mat! 

Har du någon (törstig tonåring?) i familjen som ser till att nivån i dryckesflaskan sjunker när du vänder ryggen till?

Vill du ha dyra spriten ifred?

Hittar du gammelfarfar med fingrarna i syltburken (huvudet i barskåpet)?

Här har du lösningen! Bästa grejen! Absolut!

Flasklås från Coolstuff!!

Bra och god vardagsmat som varken tar en massa tid eller kraft.

Grundrecept – vardagsköttfärsbiffar

500 g nötfärs

1 stor gul lök, riven på rivjärn så du gråter.

1 ägg, ekologiskt så klart

½ dl ströbröd (helst panko som du krossar lite extra, finns i butiker med
asiatiska livsmedel eller hos Kryddlandet)

½ dl riktig vispgrädde

½ dl vatten

ca 1 tsk salt

ca ½ tsk nymalen vitpeppar

ca1 msk kalvfond

Sås:

skyn från köttbullarna

vatten

vispgrädde (några dl faktiskt)

ädelost

kalvfond

salt

nymalen
vitpeppar

redning
(vetemjöl + vatten)

Blötlägg
ströbrödet i vätskan. Blanda i resten. Ställ smeten kallt ca en halvtimme.

Stek en provbit av smeten så du kan reglera kryddningen.

Forma plattare större biffar och stek i smör till de fått fin färg. Lägg åt sidan.

Vispa ur pannan med 2 dl vatten så alla godsaker släpper och låt koka ett tag. Ha i
några dl vispgrädde och låt koka ihop en del. Smaka av med någon tsk ädelost,
salt, vitpeppar, fond. Red av, låt koka ihop lite till. Smaka av och släng i köttbullarna
alt. biffarna tillsamman med skyn som de genererat. Låt puttra ett tag och
smaka av igen.

Jag serverade med potatismos och lättkokt blomkål och morot som jag smörslungade på
slutet.

Och iskall mjölk.

Kanske skivad gurka och/eller kanske pressgurka?

Lite gelé?

De måste inte vara så snygga!

Provsmak!

Serverat!

 
Jag köpte ett blomkålshuvud. När jag skulle dela det så visad det sig att det bestod av en hel massa "småhuvuden" inneslutna i egna blad. I mitten fanns "moderhuvudet" som inte alls var stort. Har aldrig sett detta förr. Men goda var de. Åts både råa till grönsaksdip och till denna dags biffar. Lättkokta och slungade i smör.