En önskan om ett riktigt gott slut och ett fantastiskt

GOTT NYTT ÅR!

Vi var bortbjudna på nyår men nu är jag feber-flunsa-sjuuuuk! Skulle ha lagat två smårätter till 13 pers. Det blev inte så.

Trattissoppa och nåt mer skulle det blivit.

Sambon får stå vid spisen men jag hoppas jag kan bistå annars ...

Var ju tvungen att köpe en burk dansk rödkål att äta till skinkan, prinskorven och grönkålen!

Felix rödkål finns som dansk och klassisk. Vi hade den klassiska i julas men nu tog jag den danska och den hade mycket fylligare och godare smak. Mer julkål.

Den klassiska hade rödkål, potatis, socker, äppeljuice, ättika, salt och förtjockningsmedel E 1422 (?)

Den danska kålen hade rödkål, socker, vatten, ättika, äppel- samt vinbärssaft och salt.

Hm! Nu vet jag till nästa jul!

Nä, jag gör inte rödkålen själv eftersom det bara är jag som äter den.

Sista Janssonen och omeletten rök idag. Kanongott!

Fast det kvittar ju hur man rensar och lagar av det som finns så ta mig tusan att maten förökar sig i skåpen! Celldelning?

Tar man två saker ur frysen och lagar något av så står man där med tre matlådor när man har ätit.

Dansk sill på kavring och en liten nubbe!

Receptomaten ställer samma fråga som vi alla ställer oss; Vad gör vi av julmatsresterna?

Personligen så är jag ganska bra på att inte laga julmat så det räcker i dagar. Det blir en klutt Jansson kvar och några köttbullar med mera med mera. Jag har back up i skåpen så alla vet att de inte behöver snåla på tallriken men det är ju självklart att det blir rester. Skåpsresterna kan man då läsa om hos Receptomaten som jag länkar till ovan här.

Förövrigt så gäller det i mitt hem att:

Risgrynsgröt:

Gör man välling av; Med en del gröt och två delar mjölk. Spetsa med en tsk smör, en nypa salt och tre nypor socker! Jag gillar inte kanel här men det är ju en smaksak.

Prinskorv:

Halvera dem, gör en omelett och stick i dem som små utväxter!

Ägghalvorna:

Kleta av garnityren, blanda med sillsalladen och smörj in ansiktet så motverkar det oren hy!

Glögg som är hembryggd:

Spetsa med rejält av hemkört av bra kvalité så glömmer du resterna!

Nuben som blef över bladnar du uuut med slika delar hempakört så glömer ud att du slurpa i djig glögsen som du spesade med hemkött smo va jefla goot

!

Son och dotter med pojkvän är här och hälsar på mamma. Lycka!

Julkorv med senapssås till middag

och sen lite godis och förberedelser till lasagnen vi ska äta på annandagen. Kokade köttfärssåsen i fyra timmar innan jag blev nöjd! Inte helt lätt att tredubbla receptet vad det gäller vätskemängd. Tog minimalt med vätska men ....

Orkar inte mer nu så resten får tillverkas på annandagen.

Stön! Ge mig mer julmust och ett glas rött, tack!

Prestationsångesten har både knackat på dörren och klivit in oombedd!

Blev köttbullarna goda nog och går sillen att äta?

Gjorde köttbullar enligt tekniske kocken fast med lite ändring. Har alltid förut gjort mina gamla hederliga men nu ville jag prova. Hade dock i kryddpeppar och fransk senap för hur jag än gör så ska jag ha just det i köttbullarna!

Danska sillen är inlagd, skinkan griljerad, köttbullarna i frysen, Jansson lagas i morgon men gravade laxen och sillsalladen köpt och då känner jag mig skämmig!