Har ju varit på dotterns 25-årsfest nu i helgen! Trevligt värre!

Vi skulle bli ungefär 25 pers vilket vi inte blev men maten skulle ju till ändå innan vi visste att vi inte blev 25. Och jag lovar ju så klart att laga lite till festen! Tänkte Quiche lorraine och ”Fransk chokladtårta” eftersom det är relativt enkla recept och jag har lätt för att få panik på slutet när jag lovat att leverera. Sagt och gjort!

Det var full rulle kvällen före!

Vi åt även Sallad Nicoise och Fransk löksoppa som min dotter gjort! Ja, och pastasallad och lasagne och nybakat bröd som min dotter fixat på morgonen. Och en gurk/äpple-sallad som var god och jag ska ta receptet till.

Jag hade köpt tårtpapper så det skulle bli fina mönster på tårtan när man siktar på florsocker!

Sallad Nicoise

Festen blev lugn och trevlig!

Det blev inte:

Men det är vad jag kallar påsen med chips jag äter ibland. Dåliga fetter och glutamater är det och en av de saker jag har svårt att avstå. Ostbågar från OLW är favoriten och beroendeframkallande! Man ska öppna upp dem och hälla dem i en skål och låta den stå tills de är lite sega! Mums!

Fast nu råkade vi ramla på det godaste! Salt & vinegar chips! Ta ett å sedan är du såld! Om du gillar vinäger-chips så klart men det kommer du snart att göra om du smakar!

Estrellas bästa nyhet måste jag säga! Själv kunde jag inte sluta äta och det var nästa att jag slickade skålen - men där gick gränsen även för mig!

Idag kom det ett tjockt brev med posten och i det låg en bok och en lapp. Brevet var från Konsumentföreningen och boken var ”100 sätt att rädda maten…” av Annica Triberg.

På lappen stor det att en matbloggsvän till mig vunnit boken men ville att den skulle skickas till mig istället!

GULLE!!!

Och JIPPI!!

Jag blev så himla glad! Den boken har jag varit så nyfiken på och nu när jag bläddrat lite i den så kan jag ju säga att den verkligen motsvarade förväntningarna!

Tack snälla, för boken! Nu kommer jag att vara glad länge ....

Vi tog beslutet på stående fot utan att tveka en nanosekund! Köttet, den utskurna, fina, marmorerade biffen för 250 kronor kilot, skulle förtäras ohälsosamt och hjärtinfarktframkallande och utan skönt grönt! Äter man sådan biff en gång per kvartal så e de ok! Så de så!

Potatisen stektes i klyftor, med skal på så klart för det är godast, i rikligt med rapsolja och smör! Bra med vitpeppar ur kvarn och en del salt när den väl låg i pannan. 

Potatisklyftorna var inte fler än att de kunde ligga sida vid sida i stekpannan så de kunde få fräs på alla sina tre sidor.

Naturligvis så sköljer man av och torkar potatisen innan man råsteker den! Ingen stärkelse här heller!

Men sedan åker den i pannan!

Såsen var pulverbearnaise för jag bestämde att jag varken hade ork eller lust att fixa hemgjord.

Blå Bands smakar mindre pulver än Knorr om man nu ska köra pulver. Annars är ju Lohmanders bäst av färdigsåser men nu blev det som det vart! Vägrar läsa innehållsförteckningen till såsen. Det man inte vet ....

Bean gjordes enligt konstens och paketets alla regler och utan extra allt, bara rakt av!

Köttet togs fram ur kylen vid lunch för att bli riktigt tempererat! Het panna först och bra med smör och sen låg värme för att läggas till sista vilan på en tallrik under folie. Salt och peppar så klart.

SKITGOTT!

Det är gott med smått!

Tre sorters salami hade vi och vi köpte dem i charkdelikatessen på Hemköp.

En parmesan, en chili och en peppar.

När vi la upp de olika korvarna på ett fat hemma och smakade så kunde vi inte avgöra vad som var vad. Jo, chilin kände vi, men vi kände ingen skillnad i smak på peppar och parmesan.

Vi köpte 8 tunna skivor av varje och det gick på hela 21 kronor och 9 öre! Wow! Det är inte alltid dyrt att äta gott!

Ostarna var väldigt bra.

En ”Brie du gran” som var på 30%, gjord på pastöriserad komjölk,  och lagom mogen för att ge en mild men tydlig smak. Perfekt på en tunn skiva baguette utan tillbehör.

En ”Roquefort Papillion”, 32%, gjord på opastöriserad fårmjölk och osten var skarp i smaken. Sambon älskade den men jag tyckte att en liten pluttbit räckte och sedan var jag nöjd. Extra god ihop med en bit päron av sorten Conference som är lite mogen.

En ”Getost Affiné” på 27%, gjord på pastöriserad getmjölk. Den osten tog jag en liten bit av, jättegod, och bestämde att resten ska gratineras tillsammans med honung och rosmarin någon gång i helgen. Det vill jag bjuda min sambo på!

Det är en "surdeg" att ha letat runt hela Falun och kunnat kostatera att det inte finns något ekologiskt vetemjöl utan mjölbehandlingsmedlet askorbinsyra! Har varit på City Gross, ICA Maxi, IAC Supermarket och Willys men någon av dem har någon produkt från Saltå Kvarn men inte just vetemjöl. Vet att den finns någon Konsum-butik i en annan del av Falun där vi inte brukar vara.

Kan man sätta en vetesur på vanligt vetemjöl eller på "specialen"? *suckar*

Gästbloggare: Daniel

1871 köpte William Frisbie ett bageri som han döpte till Frisbie Pie Company. Bageriet blev en stor grossist till företag och restauranger i området, Yale’s universitet var ett av dem.

 Studenterna upptäckte att om man vände plåten till pajerna upp och ned så kunde man kasta dem mellan varandra.

I dagarna så dog Walter Morrison, den som räknas som frisbeens uppfinnare, men allt han egentligen gjorde var att sno namnet, lägga till ett ”e” och tillverka pajformen i plast.

Att en maträtt kan vara grunden till något som är fantastiskt aerodynamiskt och som alla har provat någon gång är fascinerande. Men enligt mig så ska det ju inte heta Frisbee, nej från och med nu heter det Pajee.    

Ibland kan man bli lite vilse i tillvaron!