Sitter här vid min dator och sorterar mappar och filer. Jag
har ju ”fått” en ny dator och allt jag sparat från förra datorn ska ju föras
över. Vi la allt det viktiga på en av mina gamla hårddiskar och flyttade sedan
över den (hårddisken) till nya burken så … allt ordnar sig ju alltid!

(Ingenting ordnar sig ändå aldrig så det är bara att bryta ihop och gå vidare)

Samtidigt så blir jag så där lite glad. Vi har adventpyntat.
Stakar och stjärnor lyser nu upp tillvaron. Och det är då vi (jag och mina två
barn när de är här) spelar Jan Malmsjö. Mina barn har ändå varsin cd med Malmsjö
och hans julsånger hos sig. De kan inte leva utan!

Och det är då vi njuter av att vara tillsammans. Inget av mina barn kan tänka sig

en jul utan Jan Malmsjö! Inte jag heller!

Vi har alla våra traditioner!

Och till Janne Malmsjö dricker vi, på 1:a advent, hemgjord glögg och äter Annas Pepparkakor (bäst i test)

med Kavli ädelost på tub i snirklar över!

Får det lov att vara lite julmust kanske? Apotekarnes ÄR bäst!

Jaa, jaaa, jaa och suck! Datorhaveri är väl ett älskvärt ord? När On/Off-knappen strejkar så det tar en kvart med otaliga tryckningar innan den ens startar. När datorn totaldör efter fem minuter när den väl startat.

När mus och/eller tangentbord låser sig så man inte ens kan skriva in lösen utan måste starta om eländet.

När man måste gå in i kontrollpanelen och klicka fram Enhetshanteraren för att först avaktivera och sedan aktivera nätverkkortet för att alls få internet, ja då blir man trött! Med mera och med mera!

Å sedan sjukdomar och annat eländen!

Men sedan då?

Ska man laga mat? Jo, man måste ju äta. Måndagen vart ju hemlagad pytt  och den var kanon.

På Tisdagen var det utegång till Banken dit vi gick med svärisarna

för att fira sambons 40-årsdag. Vad vi gjorde efter det är höljt i dunkel;) *fniss*

Vi åt följande på Banken:
Bankens klassiker, finns alltid på vår menu bankens panna no 1. 250:-

grillad oxfilè, fläskfilè, kantarellsås, kryddsmör

Kanon! 5/5 (sambon bad om medium och det fick han och suverän sås)

Kronhjort från Österlen 245:-

pepparkryddad viltsås, äppelchutney, mandelpotatispuré

5/5 (jag bad om knappt medieum rare och det fick jag (rätt blodig och därmed en dröm) samt att det andra
var kanon)

Färsk pasta 149:-

oxfilé, fläskfilé, ruccolasallad, färskriven parmesan

Svärisen sa 4/5

Rödtungafilè 220:-

smörstekta kantareller, pancetta, färskriven pepparrot

Svärisen sa 4/5 (han hade nog velat ha någon sås till)

Personal och tillmötesgående var helt ok! Bilder? Nä, de jag tog var
både darriga och suddiga och gjorde inte maten rättvisa eller ens visade att
det var gott.

Övrigt i veckan?

Jag blev sjuk så det blev varken Osso Buco eller annat. Hämtpizza ena
dagen och isterband med pommes nästa. Fatta vilken MISÄR!

För övrigt så har vi på senaste tiden ägnat oss åt hemlagad ärtsoppa MED varm punch!

Vi har så klart spelat Zelda! Kolla bilderna!

Efter det köper man smörgåstårta från Feskeboa för man orkar inte laga mat! Den var ok.

återkommer

Att sambon fyller jämna, typ 40, ska ju firas. Med besked!
Den lilla raringen börjar äntligen bli gammal och komma ikapp mig i ålder. Har
väntat lääänge!

Då gör man så här:

tunnbröd

smör

rökt kött (hamburgerkött av häst)

pepparrotsvisp

Kladda på av det blöta på tunnbröden, rulla ihop, lägg i
plastpåse, kyl, ta fram och skiva en stund före ätning!

Här:

400 g frusna skalade räkor tinas på papper så de inte är så
blöta

Blanda:

en stor klick crème fraiche

en lite mindre klick gräddfil

en pytteklick majonnäs

salt

nymalen vitpeppar

smaka av

en liten näve finhackad rödlök

en liten näve finhackad dill

1 burk röd stenbitsrom

smaka av

ha i räkorna

lägg blandningen i färdigköpte krustader

Nästa:

1 dl crème fraiche, Extra fin med smak av Feta &
soltorkad tomat

50 g svarta oliver

5 skivor pepparsalami

Blanda detta, lägg på rostad baguette eller Crostini och
toppa med basilikablad och en flisa soltorkad tomat

Sedan och så vidare serverar man stavade morötter, gurka,
paprika i olika fina färger och bukettad blomkål!

Dip.

Chips.

Vin.

Vin.

Vin och vin.

Leverpastej.

Det sista vi gör innan läggdags är att spola av
vardagsrumsmattan. Tre glas vin utspillda! Det var INTE jag!!

Klart jag har lagat mat veckorna som gått fast jag gjort det i det fördolda! Man måste inte alltid säga allt. Framför allt om det inte blir som det skulle eller smakade som det var tänkt. Och har man dessutom inte fotat eländet så är det inte så mycket att säga. Punkt!

Har jag blivit en smygmatlagare som tassar i det fördolda efter mörkrets inbrott? Gömmer mig bakom närmaste brödkavel- eeh ..husgavel med en taskig falukorv i innerfickan eller en e-nummerförsedd skinka under bakfickan? Kanske har jag en tjuvskjuten skabbig räv bakom örat eller en fuskig fralla under en tuperad hårvolm? En fulfiskad och utdöende fisk gömd som luktar skitilla? En jätteräka som av rädsla för utrotning efter utfisket lagt sig i smyg bakom kröken i toastolen av ren rädsla för upptäckt?

Närå! Jag kör bara med rena kort i leken och inget i ärmen! Klart blåögd men med en förstörande granskande stålgrå (och vackert vindögd) blick! Mig lurar ingen bakom hörnet eller förför med doftande lovord! Jag dödar innan jag blir dödad! Se själv!!!

Och glöggen är så klart satt för någon vecka sedan!

Och färska kräftor åt vi för ett tag sedan. Torra och osalta. Besvikelse!

Och gratinerade musslor kan vara gott!

Och så ska vi göra ...

... köttfärsmackor. Mums!

Och Janssons frestelse lite nu innan jul. Alltid godast dagen efter.

slut i rutan

Jag hade aldrig ätit ostron men länge velat smaka för att
kolla om jag ens KAN äta dem! Det råder ju delade meningar om det delikata i
dessa slemproppar man ska låta glida ner i halsen (med njutning?). Vissa blir
lyriska bara de hör ordet ostron medan andra nästa spyr när de tänker på hur
det var att äta dem. Så klart man blir nyfiken. Jag hade tänkt köpa 4 någon
gång och med min sambo kasta mig ut i ovissheten och leva farligt. Två skulle
vi äta som de var och två skulle gratineras. Nu blev det inte så.

Var på City Gross för helghandling och skulle bara kolla om
de hade ostronknivar. Tänkte köpa en att ha i beredskap om utifall att jag
äntligen föll för ett ostroninfall och gick till anfall. Damen i fiskdisken gav
bort två knivar gratis när jag faktiskt köpte ostron. Ja, de hade inga knivar
till salu i varuhuset.

De hade två sorters ostron. Mindre avlånga franska för 12 kronor styck och

de svenska ganska stora för 35 kronor styck. Vad väljer man?

Eftersom jag är ostronoskuld så frågade jag ut fiskkvinnan
om allt och hon sa att om man är nybörjare och ska äta för första gången så
väljer man de dyrare svenska som har mildare smak. Jag gjorde som hon sa och
tog två sådana dyrare. Fast, då kom jag på att vi ju har sambons son hos oss
och han får ju inte bli utan. Alltså, ett litet billigare franskt ostron till honom då.

Done!

Jag ringen sedan min bästa vän Emil som kan det här för att
fråga ut honom om allt. Ja, han gillar inte ostron men han har en pappa som är
duktig på detta, ostronälskare som han är, och som lärt sin son allt han inte
visste redan. Emil berättade då också att det finns kanonbra filmer på Youtube
som visar hur man bäst öppnar dessa mollusker.

Sambon frågar om man måste tugga på dem. Klart man inte måste. Eller??

Jag går hem och kollar Youtube och då inser jag att tanten i
fiskdisken på City Gross har lurat mig. Eller lurat? Hon visste inte vad hon
pratade om fast hon lät som om hon var expert.

Först och främst ska man INTE starta med de svenska om man
är en osäker nybörjare! De franska smakar tydligen salt, smör och milt medan de
svenska (som ändå ska vara i världsklass)) är svårare att fixa om
man inte ätit ostron förr.

Youtubefilmen här berättar om skillnaden:

Youtubefilmen här från Ostron akademien berättar resten:

Nåja, jag köpte dem på torsdagen och på fredagen var det
dags och upp till bevis. Jag hade sett på film nummer ett att det var viktigt
att man förvarade ostronen med skålade sidan (undersidan) ner men det var ju
ingen fara. Jag hade burit paketet från fiskdisken med varsamhet och hela tiden
varit noga med att hålla paketet rakt, med prislappen uppåt, som jag fick det
av fiskdiskkvinnan. Jag öppnar paketet försiktigt och – hela tråget ligger upp
och ner! Ostronen har legat med skålade sidan uppåt sedan dagen före. Vaba! Det
var andra orsaken till att jag känner att fiskdisktanten inte vet vad hon
orerar om. Jag ringer min vän Emil som försäkrar att det faktiskt inte är någon
större fara, troligtvis. De kommer inte att ha torkat ut och blivit döda och
därmed dödligt giftiga. De är ju livsfarliga om de äts döda vet jag! Ett av det
farligaste som finns för man kan ju verkligen DÖ!

Det kan du läsa om här:

Läs under rubriken ”Varning!”

Okej då, så skrider vi till verket med viss osäkerhet och
nervositet.

Min reaktion när jag öppnat paketet var att våra två svenska
ostron är av helt olika storlekar. Har senar fått höra att de som regel annars
prissätts i storleksordning men …

Sambon öppnar ostronen och det ena är en lite dryg 1 tsk
stort och det andra ca 2 msk! Vilken orättvisa! Och ska det vara så när de
kostar 35 kronor styck? Nä!

Alla luktar friskt hav som de ska. De ska inte lukta ”lite
unket” som i tv-reklamen! *fniss*

Sambon, som faktiskt inte alls vill äta ostron, paxar snabbt
för det minsta och jag får böja mig. Jag vill ju gärna vara ödmjuk …

Vi lever farligt och struntar i allt vad citron och salt heter,
vilket man bör tillsätta som nybörjare har jag hört, utan slurkar i oss dem
rakt av! Jösses Amalia! Jag får munnen full eftersom mitt ostron är så stort och
känner att det är så stort att det trycker bak mot gommen. Svälja hela går bara
inte utan risk för kvävning. Jag tuggar två gånger. I ögonvrån ser jag att både
sambon och hans son sneglar på mig med uppspärrade ögon. Jag spottar först! Ut
i vasken. Lättnaden i deras ögon när de inser att det är ok att spotta ut eländet
var lite kul. De höll nog masken för min skull men svälja dem hade de aldrig
kunnat. De spottar ut direkt efter mig. Deras munnar får genomgå en sköljning
av rang! Själv borstar jag tänderna. Och tar en halstablett.

Det är en läskig känsla att tugga på ett djur som är både
slemmigt, mjukt och levande. Kan inte…

Aldrig mer säger både sambon och hans son. Jag hävdar
bestämt att man måste prova allt två gånger. Första gången må man bli
överraskad men gång nummer två vet man ju vad som väntar. Och vi måste bara
prova gratinerade ostron! Det är säkert helt delikat!!!!

Som min farmor alltid sa; ”Skam den som ger sig!”.

  *slurp*?

Potatis, falukorvstump, bacon, lök (gul eller purjo), paprika och grädde. Ja, också lite riven ost. Om man förkokar potatisskivorna så tar det andra inte lång tid. Och det blir jättegott!

Skala och skiva potatisen i halvcentimeters tjocka skivor.
Ös ner dem i kokande saltat vatten och låt dem koka helt kort tills de är nästan klara.

Häll av vattnet och låt dem ånga av.

Fintärna korven, strimla bacon och paprika, hacka alt, strimla löken. Fräs detta.

Varva allt i smord form med potatis underst och överst.
Salta och peppra mellan lagren. Riv över ost, häll över grädde eller gräddmjölk och gratinera i mitten av ugnen (225 grader) tills potatisen är helklar och osten har fin färg. Täck eventuellt med folie på slutet.

Alltså, det blir JÄTTEGOTT!

För övrigt så glöm inte:

Köp aldrig Eldorados ärtsoppa! Konstig smak!

Köp aldrig Findus fiskpinnar! Gummifisk!

Tappa inte fyra ägg!

Vi skulle äntligen bli med tvättmaskin och torktumlare. Det
går man inte bara och köper så där som man gör med gul lök utan det kräver sin
kvinna! Jag är knöligt pris- och miljömedveten och är petig med bäst-i-test och
sådant. Vissa sidor på nätet där de har tester har tester de är sponsrade för
så det är inte så lätt i djungeln men Råd & Rön litar jag mer på än en del
andra. Där kan man köpa testerna om man inte prenumererar för då är de gratis.

Jag har velat hit och dit, läst tester och jämfört priser.
Har även varit i fysisk butik för att kolla runt vad det är som gäller. Det är
en hel del nytt att tänka på mot sist jag köpte sådana här saker för ca 15 år
sedan. Till sist hittade jag det jag tror jag blir nöjd med men jag vet inte.
Maskinerna står i badrummet men är inte inkopplade än. Det blev maskiner att
två olika märken eftersom en och samma tillverkare inte hade det jag ville av
de olika.

Två saker reagerade jag på när jag letade runt.

Vissa tvättmaskiner kommer inte upp i avsedd temperatur.

Tillverkarna är så måna om att testen av deras maskin ska
visa att de är energisnåla att de, inte ens dyra Siemens, inte värmer upp nog. Detta
gäller bara vissa modeller men det är en av detaljerna jag har haft i minne när
jag har kollat runt.

Priset på torktumlare skiljer på om de är energisnåla eller
inte. En energisnål (man kan spara ett antal hundringar per år) kan kosta ett
par tusen mer än en som är sämre klassad. Energisnålt är ju miljötänk men allas
plånböcker är olika stora.

Så här gjorde jag:

Lista upp kraven du har på maskinen och bestäm också vad du
har råd att betala.

Läs tester på nätet. Här gjorde jag så att jag tog fram
listan på testade maskiner, kollade uppifrån (bäst betyg) och följde listan
neråt tills jag fick fram den maskin med högst poäng som var inom min budget. Läste
testet och prickade av om alla mina krav stämde med vad som stod där.

Gå till butik och titta på maskinerna och prata med någon
kunnig.

Gå hem och försök leta på modellnumret (Googla) och se om
det finns någon användarrecension. Är det några kunder som är helnöjda så är
saken biff!

Gå in på t.ex Prisjakt och/eller Pricerunner för att se vilken butik som har bäst och billigast
erbjudande för just din maskin. Det skiljer bra mycket mellan olika butiker och
det kan löna sig att handla på nätet.

Så gjorde jag! Hur gjorde du?

Stort grattis till Nynäshamns Ångbyggeri som är världsmästare på bira!

Bevis här: World Beer Awards 2011

Bötet Barley Wine kom etta i sin kategori i Europa och i världen.
Sotholmen EXTRA Stout kom etta i sin kategori i Europa.

Jag kan berätta att min sambos absoluta favorit är Bötet!

STORT GRATTIS!

Edit: Fast själv har jag alltid föredragit Indianviken Pale Ale