Koll i skåpen visade att jag har bl.a. räkor, tonfisk och Enebackens falukorv där. 

Fredag

Varma tonfiskmackor

Lördag

Räkor finns i frysen. Sitta och skala, tillagade eller på macka? vi får se.

Söndag

Falukorv special

Fortsatt tömning av skåpen! Kollade in i frostlandskapet och där låg fisk, spenat och en Enebacken-falukorv från Lidl. Åsså meatless Monday!

Måndag

plättar med sylt för att lyckliggöra sambons son

med vitkålssallad för att lyckliggöra magen

Tisdag

gulaschsoppa

Onsdag

hemgjorda fiskpinnar med stuvad spenat

Torsdag

kanske falukorv special (har ett oprövat recept) som liknar Biff special som jag älskar. Nils-Emil Ahlin skyller jag på! Smörgåstårta!

Planerna för helgen med fortsatt skåpsrensning:

Fredag

fläskschnitzel med kapris, ansjovis, citron, ärtor och stekt potatis

Lördag

någon sallad fläskfilé gratinerad med svamp

Söndag

potatismoussaka

Planer för veckan, som förra veckan, är att äta ur skåpen. Som det verkar behöver jag bara en fänkål för att ro i land veckans mat.

Måndag

Ugnspannkaka med sylt

Tisdag

Spagetti alla Carbonara

Onsdag

Fiskgryta med gott bröd

Torsdag

Prel. pytt

Edit: struntade i fänkålen och lagade fisken på annat sätt så jag behövde bara använda det jag hade hemma.

Helgens mat består av nylagat och rester.

Vi måste tömma skåpen vilket innebär kyl, frys och torrvaror. Det mesta ur kyl och frys ska ätas upp för att lämna plats åt nytt som t.ex julmaten man kan göra i förväg.

Men eftersom vi har gäster på lördag och ingen rest passar för gäster som aldrig varit här förut så blir det nylagat den kvällen. Njae, fast jag har fläskfilé i frysen till huvudrätt och räkor i frysen till förrätt så lite frystömning blir det även på lördagen! Dock inga rester som färdiga matlådor.  Har en hel del färdiglagad, hemlagad dock, mat i frysen.

Fredag

Hitta på middag av rester och lämningar från frysen. Har några kokta potatisar i kylen som bas. Har gott om både frysta och färska grönsaker. Och annat!

Te och mackor

Lördag

Gäster

Förrätt: räkcocktail

Huvudrätt: Fläskfilé med ädelostsås

Söndag

Eftersom gästerna ska sova över lär jag hitta på en bra lunch. Av det jag har. Kanske bacon och ägg? Vi får se. Blev ingen. De åkte hem och vi var inte hngriga.

Middag: från grunden hemlagad köttsoppa. Lagade riktigt från grunden med märgben, högrev och allt för en tid sedan. Det visade sig att plastbyttan i frysen innehöll sjömansbff! Gott!

Meatless Monday samt en soppdag och helst två dagar med fisk?

Måndag

Sambons 10-årige är hemma sjuk så vad passar bättre en Meatless Monday än hans favoriträtt broccoli- och tortellinigratäng? Samma som broccoligratäng men man har i kokt tortellini också.

1/3 tortellini och 2/3 broccoli.

Tisdag

Ellas kyckling i ugn

Onsdag

stekt falukorv med kokt potatis och stuvade morötter

Torsdag

hemlagad köttsoppa (finns i frysen)

stekt fisk med kokt potatis, Sandefjordsmör och franska ärtor

Helgens mat:

Fredag

Kasslergratäng tricolor

Lördag

Tacospaj

Söndag

Hämtmat från Restaurang Hong Kong

Måndag

Fiskgryta med tomat

Tisdag

Blomkålssoppa med nybakt bröd

Onsdag

Bruna bönor och fläsk

Torsdag

Räk- och avokadosallad med Rhode Island-dressing