Eftersom jag inte kan stå vid spisen som jag brukar så får det bli lätta saker

Fredag

Sallad där alla får skapa sin egen ur olika skålar med tre olika sorters salami, vitmögelost (jag) och feta (sambon) som ”grund”. Don Ninos olivolja och lite flingsalt passar utmärkt på det goda lantbrödet som äts till.

Lördag

Laxfiléer, stekta med lättstekta grönsaker och Santa Maria äggnudlar, kryddat med fisksås och sesamfrön.

Söndag

Persiljejärpar i gräddsås med lättkokta, smörslungade grönsaker och saltgurka är tanken men det beror på min dagsform

Sambon är på kurs i Stockholm till på onsdag så det blir därefter. Eller vad jag orkar/har lust att laga.

Tar så klart det som finns i frysen!

Måndag

Omelett med parmesan, tomat och basilika

serverad med hemodlade ärtskott

Tisdag

Ur frysen (köttfärsröra i miniask)

Onsdag

Ur frysen (det rimmade sidfläsket blev en Spagetti alla Carbonara

Torsdag

Korv Stroganoff ur frysen

Den här matsedeln är ovanligt tom på recept för att vara mig men jag har matköpstopp vilket du förstår om du förjer länken "finns i frysen"

Edit: Lunchen på onsdagen:

   Tonfisksallad när den är som godast!

Jaha så då vart det som det vart och som det sig hampa för vi ska ut och campa! Många kan säkert tycka att vi är galna men det BLIR varm i tältet. Efter ett tag. Det beror helt på hur man gör!

Matsedeln är naturligtvis helt anpassad efter tältliv mitt ute i skogen vid en sjö utan minsta civilisation i närheten.

Sambon har kollat prognosen och det ska bli +4 på nätterna, +12 på morgonen och +17 på dagen dit vi ska. Det duger! Jag är som en vandrande kamin alltid (utom när jag fryser) och på natten värmer vi varandra! De blir dock inga morgondopp utan vi får ”lukta skit” från dag 2 med lite nödtvätt över en balja på morgonen och kvällen. Om jag har fattat det rätt så är det ”rätt ut i naturen” dit vi ska.

 Jag har länge bett om en portabel toalett men det får bli en annan gång! Jag har ju en massa diskbråck och ”shit” här och där så jag har svårt att böja på benen och ryggen samtidigt för då får jag vansinnigt (står nästan inte ut) ont i skulderblad och fingrar! Visst är nerverna i armar och nacke konstiga?

Fast jag tycker det är lite kul att det heter just ”Shit Box”!

Det vi ska tugga i oss är följande:

Fredag

När vi slagit upp tältet får det duga med

Grillad Margues (från Hötorgshallen) med baguette, dijonsenap och chilisås

Lördag

Lunchen blir dillkokad svensk färskpotatis med matjessill, löksill (sambon), gräddfil, gräslök och rödlök (sambon), smörklickar och flingsalt

Middagen

... blir en i förväg marinerad fläskkarréskiva med en matig sallad som jag droppar på lite vinaigrette.

Söndag

Blå Bands Champinjonsoppa med mackor.

Just denna soppa har länge varit en camping-favorit hos oss för den smakar det den ska.

När jag är på alerten så bryner jag först lite färska champinjoner eller trattisar i lite smör innan jag vispar ihop soppan. Sambon älskar soppan ihop med ”vetetub”-mackor och mjukost med skinksmak. Jag äter brödet och tar Bregott på.

Snart bär det av! Ji haa!

Operation frystömning startas! Jag har givit mig matköpstopp förutom att jag måste köpa lite fisk. Nu blir det blandade rätter av det som finns men med tanke på råvaruutbudet lär vi inte svälta! Tack vare att jag gjorde lista vet jag på vilken hylla sakerna är. Jag brukar ha ordning på det men nu har allt åkt omkring och inget är längre var det var.

Måndag

Panerad fisk med potatismos, ärter och citron

Tisdag

Pytt i panna, stek ägg och rödbetor

Onsdag

Groppa (gryta/soppa) av kycklingskrov och annat

Torsdag

*lite av varje*

Nu är det bara att inse att frysen måste tömmas och planera maten därefter. Och ta tillvara allt som ligger och samlar damm i torrskåpen. Har inte många hyllvärmare där men nu får det bli lite rotation på eländet. På söndag får det börja och sedan får maten bli som den blir med det som finns. En attans massa matlåder finns som tur är.

Fredag

Kycklingsallad med grekiska toner

Lördag

Räkmousse och grillspett med potatissallad

Söndag

Sticker huvudet i frysen då för att kolla och trolla Orka! Nä! Mackor blev de.

Det är ingen ordning på den här veckan. Förutsättningarna ändras hela tiden. Sambon ska visst bort ett dygn och sambons son ska praktisera och sova hos farmor och farfar. Men inte är de borta samma natt! Sambons son är dock färdigäten när han blir returnerad.

Ska laga en yttepytteliten vårbuffé till helgen men helt plötsligt står det still i skallen. En laxmoussetårta ska jag nog göra men sen då?

Måndag

Fisk i champinjonsås

Tisdag

Kassler- och pastarätt

Onsdag

Skånsk kalops med rödbetor och kokt potatis (lagas så klart dagen före för bäst smak)

Torsdag

Gräsänka: matrest ur frysen

Har nu beställt D'Elidas från Chilihouse och väntar med spänning!

Fredag

Lövbiff fylld med dijonsenap och parmesan. Till detta smaskar vi i oss en helt vanlig potatisgratäng och en enkel tomatsallad.

Lördag

Landgång med extra allt

Söndag

Fläskfilégryta med stark korv

Måndag

blodpudding och potatisbullar

serveras med bacon och råkost

Tisdag

stekt korv, kokt potatis och stuvad spenat

Onsdag

Sambon skulle visst ut på dåligheter så jag och sambons son tar någon matrest ur frysen. Det blev linssoppa för mig och salladstallrik med oststavar och kokt ägg till grabben (för det gillar han )

Torsdag

Kyckling med stark currysås