Pizzadegen jag gjorde i fredags men inte bakade ut på lördagen fick komma ut ur garderoben kylen nu. Den gjordes på kall degvätska och hamnade i kylen direkt och där har den stått och glatt oss.

Måndag

Hemgjord pizza med goda pizzasalladen

Tisdag

Panerad sej med stuvad spenat

Onsdag

Spagetti och köttfärssås

Torsdag

Äter jag hos mamma i Halmstad så det får vi se vad det blir. Sambon har lite att ta av i frysen och får laga resten själv sedan. Hämtpizza och hamburgare?

Jag får blogga från mamma.

Edit:

Och jag fick min mammas fantastiska kåldolmar med en underbar sås plus mammas inlagda gurka och hennes hemkokta lingonsylt som inte var sådär sötsliskig! Mums filibabba!

Rest eller fest?

Fredag

Schnitzel som blev över från veckan

Lördag

Hemgjord pizza Chips och ostbågar

Söndag

Hel kyckling i ugn, version 2

Den förlorade sonens återkomst!

Nu ska vi slakta den gödda kalven! Eller i alla fall tina kräftor. Sonen återvänder inom kort till Alma Mater (ömma modern) för att njuta mamma-mat några dagar. Han ska tillbaks till Umeå för fortsatta studier men ska stanna till här och äta upp sig lite. Han får önska vilka rätter jag ska laga. Kräftor är givet en dag. Har köpt de berömda ICA:s egna Jumbo.

Han säger att han äter för lite fisk så det får bli lax en dag. Matsedel enligt önskelista.

Måndag

Fläskschnitzel (med råstekt potatis, citron, kapris, ansjovis och gröna ärtor)

Tisdag

Förrätt: Trattkantarellsoppa med parmesan-chips

Huvudsaken: Kräftor

Onsdag

Kycklingpaj

Torsdag

Vild lax

Då var det skaldjurstider då. Kräftor! Och mandelpotatisen har kommit! Palt! Bra helg! Sambon är sjuk så vi får se hur allt blir. Om jag blir smittad lär jag inte orka göra palt men annars minsann!!

Fredag

Sniglar och Kräftor

Lördag

Grönsaksdip, eller något annat

Söndag

Potatispalt, Norrlandspalt eller Pitepalt. Kärt barn har många namn!

Serveras med Bregott, salt och kall mjölk. Endast!

Eftersom varken kropp eller själ ännu har landat efter semestern blev det ingen planerad matsedel utan det blev som det blev men det gick går ju bra det med.

Måndag

Pannkakor

Mitt grundrecept på pannkakor, som även funkar till ugnspannkaka är så enkelt:

ägg

lika många dl mjöl som ägg

dubbelt så många dl mjölk som dl mjöl

salt (2 tsk till 5 ägg)

Låt helst svälla i flera timmar, gärna över natten.

Tisdag

Fisk i purjosås med kokt potatis och grönt

Onsdag

Blomkålssoppa

Torsdag

Pasta med ost- och skinksås

Måndag

Champinjonsoppa med smörgås. Faktiskt Blå Bands eftersom vi inte mådde bra och det var mest lättlagat.

Tisdag

Pannbiffar i sås med färskpotatis.

Samma recept som persiljejärpar men utan persilja men plus 1 tsk senap.

Onsdag

Lax kokt med fänkål samt stuvad spenat i vitvinssås samt pasta till

Torsdag

Kålpudding på härlig sommarkål. Tänk på att öka på mängden vitkål eftersom sommarkålen bokstavligen smälter bort när du bryner den!

   Sommarkålen är ljuvlig!

Det blir en latmat-helg! Minsta möjliga jobb och utrustning för mesta möjliga mättnad/njutning

Fredag

Gott grillat småplock med olika tillbehör

Lördag

Lunch: köttbullar i smakrik sås med handvispat potatismos och råk ost

Middag: piffig pizza på Strandrestaurangen, Orsa Camping

Söndag

Lunch: delikat soppa med maffiga mackor

Middag: något från frysen som aldrig tycks bli tom

Rimmad lax med stuvad potatis i Orsa

Vad blir det för mat? En vecka som vacklar lite mellan viljan att laga nytt samtidigt som gamla favoriter frestar. Hm!

Det kan bli mycket ändringar allt eftersom så därför skriver jag bara in huvudingrediensen. Den som har lever får se. Överraskningarnas tid är här! Meatless Monday försöker jag faktiskt hålla så gott det går för jag är lite dålig på vegetariskt oftast.

Måndag

Pannkakor + knäckig rabarberpaj med vaniljsås

Tisdag

Laxrätt med något grönt och skönt

Onsdag

Varma mackor med skinka, salami, tomat och ost.

Torsdag

Köpe-gravad lax med dillstuvad färskpotatis

(När jag väl skrivit mina inlägg så orkar jag inte stå så mycket mer så det är fortfarande dåligt med att läsa andras bloggar. Sorry! Kommer sen!)